Chia sẻ với bà con nông dân một số kinh nghiệm trong thu hoạch và bảo quản trái xoài: thời điểm thu hoạch, cách thu hoạch, cắt tỉa, làm sạch, đóng hàng, vận chuyển, bảo quản và cách rấm chín

mục lục: thu hoạch cắt tỉa

1. Thu hoạch:

– Thu hoạch lúc trái đã đạt kích thước tối đa, no trái, vỏ trái chuyển sang màu vàng, xung quanh trái có lớp phấn mỏng. Có thể kiểm tra độ trưởng thành của xoài bằng cách dùng kim ghim vào đuôi xoài, nếu kim không qua được là hạt xoài đã cứng, trái đủ già, hái được.

– Tốt nhất nên thu hoạch xoài từ 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều, vì lúc này xoài ít mủ nhất.

– Hái xoài bằng tay hoặc bằng lồng, khi hái chừa cuống khoảng 2 – 5 cm cho trái ít chảy mủ. Hái từng quả một.

– Trải xoài trên lớp báo hoặc lá khô cho ráo mủ. Sau đó xếp xoài vào sọt có lót giấy mềm hoặc lá khô xung quanh và dưới đáy sọt.

– Lúc đặt trái xoài vào sọt nên đeo găng tay hoặc dùng hai ngón tay cầm nhẹ trái, tránh làm mất phấn trên trái.

– Tránh để cuống trái đâm vào các trái khác.

– Nên đặt sọt xoài nơi bóng mát, tránh để nắng rọi trực tiếp vào trái xoài.

2. Cắt tỉa:

– Tỉa bỏ hết lá trên cuống để hạn chế mất hơi nước và giữ xoài lâu hơn

– Loại bỏ hết các trái bị xây xát, hư thối.

3. Làm sạch:

– Dùng giấy mịn lau sạch vết bẩn, bồ hóng trên trái.

– Tránh lau mạnh tay dễ làm mất phấn trên trái.

– Dùng nước phèn chua thấm vào vải mềm để tẩy vết mủ trên trái xoài.

4. Đóng hàng:

– Với số lượng nhỏ có thể dùng giấy mềm hoặc bao xốp có lỗ bọc từng trái trước khi cho vào thùng.

– Đóng hàng vào thùng phải nhẹ nhàng, sạch sẽ, tránh làm trái bầm dập, xây xát.

– Không xếp xoài quá đầy thùng. Chọn nơi thoáng mát để đóng xoài vào thùng.

– Khi sang thùng phải bốc từng trái, không nên đổ ào một lượt.

5. Vận chuyển:

– Khi vận chuyển, hạn chế trái xoài bị lay động nhiều bằng cách chọn thùng vừa phải, chất xoài đầy thùng, không được để lưng thùng.

– Không được chất các thùng xoài chồng lên nhau. Hoặc có thể xếp chồng chúng lên nhau khi có tấm ván ngăn giữa các tầng.

– Không chất các thùng xoài ngoài trời nắng hoặc nơi ẩm thấp.

– Vận chuyển đi xa nên chọn lúc trời mát mẻ, đậy kỹ khi gặp nắng, trong xe phải được thông thoáng.

6. Bảo quản:

– Nhúng xoài vào trong nước ấm (52⁰C) trong vòng 5 phút trước khi bảo quản để ngăn chặn bệnh thán thư.

7. Cách rấm chín:

– Dùng đất đèn gói kín trong vải mỏng hoặc giấy để dưới đáy thùng hoặc các chum, vại sành. Nhớ không để xoài tiếp xúc với đất đèn.

– Đậy kín thùng trong 1- 3 ngày thì xoài chín.

– Sử dụng 5 g đất đèn cho mỗi thùng 20 kg xoài.

Share with farmers some experiences in harvesting and preserving mango: when to harvest, how to harvest, pruning, cleaning, packing, transporting, preserving and ripening

1. Harvest:

– Harvest when the fruit has reached its maximum size, the fruit is full, the peel turns yellow, around the fruit there is a thin layer of chalk. You can check the maturity of the mango by sticking a needle into the mango’s tail, if the needle does not pass, the mango seeds are hard, the fruit is old enough, and can be picked.

– It is best to harvest mangoes from 9 am to 3 pm, because this is when the mango has the least latex.

– Picking mangoes by hand or by cage, when picking, leave the stalk about 2 – 5 cm for less pus discharge. Pick the fruit one by one.

– Spread the mango on a layer of newspaper or dry leaves to drain the latex. Then place the mangoes in a basket lined with soft paper or dry leaves around and at the bottom of the basket.

– When placing the mango in the basket, you should wear gloves or use two fingers to gently hold the left, to avoid losing the chalk on the left.

– Avoid letting the left stalk hit other fruits.

– The mango basket should be placed in a shady place, avoiding direct sunlight on the mango.

2. Cut:

– Prune off all the leaves on the stem to limit water loss and keep the mango longer

– Remove all damaged, rotten fruits.

3. Clean:

– Use smooth paper to wipe away dirt and soot on the left.

– Avoid wiping vigorously, which can easily lose the chalk on the left.

– Use alum water to soak into soft cloth to remove pus stains on mangoes.

4. Close the goods:

– In small quantities, you can use soft paper or foam bags with holes to wrap each fruit before putting it in the box.

– Packing goods into cartons must be gentle and clean, avoiding bruises and scratches.

– Do not overfill the box with mangoes. Choose a cool place to pack the mangoes into the crate.

– When going to the box, you have to pick each fruit one by one, don’t pour it all at once.

5. Transport:

– When transporting, limit the mango fruit to be shaken a lot by choosing the right box, filling the box full of mangoes, do not leave the back of the box.

– Do not stack mango boxes on top of each other. Or you can stack them on top of each other when there is a plank between the floors.

– Do not store mango boxes in the sun or in a humid place.

– Transporting far should choose when it is cool, cover carefully when exposed to the sun, the car must be well ventilated.

6. Preserve:

– Dip mangoes in warm water (520C) for 5 minutes before storing to prevent anthracnose.

7. How to ripen:

– Use earthen lamps wrapped tightly in thin cloth or paper to the bottom of the barrel or jars and jars. Remember not to let the mango come into contact with the soil.

– Cover the box for 1-3 days, the mango is ripe.

– Use 5 g of light soil for each box of 20 kg of mango.